Разделы


Календарь

«    Февраль 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
 

Архив

Февраль 2020 (10)
Январь 2020 (11)
Декабрь 2019 (7)
Ноябрь 2019 (2)
Октябрь 2019 (5)
Сентябрь 2019 (9)

Партнёры

 
Главная страница » Рецепты » Меню 57
Меню 57 16 апреля 2013
1. Щи с копченой свиной грудинкой
На 2 ф. копченой свиной грудинки, изрезанной по направлению от ребрышек полосками, берется 2 ф. рубленной кислой капусты, наливается холодной водой и ставится варить - без соли. Когда щи укипят, сделать к ним приправу из ложки муки, ложки масла и 2 ложек сметаны. Щи эти гораздо вкуснее обыкновенных, и в особенности они хороши на другой день.
Кто любит, модно забелить их сметаной с яичным желтком.

2. Долма
Взять мягкой говядины 2 ф., изрубить ее мелко с 2 луковицами, перемешать с 4 ложками толченых сухарей и 4 ложками развареннаго риса, посолить по вкусу, посыпать немного перцем, растереть все с 2 желтками и чашкой изрубленаго сыраго телячьего жира. Потом взять кочан капусты, обломать прочь верхния листья, ошпарить кипятком и дать немного постоять под крышкой. Потом вынуть его, дать стечь воде, оторвать все листья, распластать на столе, наложить на каждый приготовленнаго фарша, свернуть в трубочку, связать ниткой, обвалять в толченых сухарях. Распустивши на сковороде чухонское масло уложить трубочки, обжарить, обрезать нитки - подавать.

3. Хворост (крепль)
Разбить 3 яйца с 5 ложками сахара, ½ чайною ложечкою толченой корицы, прибавить 2 чашки молока, 4 стакана муки, сделать крутое тесто, раскатать, нарезать резцом полосок, свернуть их различными фигурками, опускать в кипящий фритюр или масло, и когда зарумянятся, - вынимиать на решето.

Просмотров: 2355
Комментариев: 0
Другие новости по теме:

  • Меню 63
  • Меню №52


  • Раздел » Рецепты
     

    Мы в сети

    Анонсы

    Летопись музея

    В Гомельском дворцово-парковом ансамбле 2019-й проводили с особым чувством: в этом году музею исполнилось 100 лет. О том, каким был путь длиной в век, рассказывает выставка "Музейные и100рии", расположившаяся в трёх залах центральной части дворца. И поверьте, название оправдывает себя - не меньше сотни повестей о делах музейных, давних и не очень, "рассказано" здесь в инсталляциях, аллегоричных образах, интерактивных экспозициях. Есть и такие истории, которые звучат из первых уст - некоторые экспонаты сами не прочь поведать гостям, откуда они, как оказались в музее, какие чудеса повидали за свою долгую жизнь и почему, собственно, они являются сокровищами, достойными уважения и восхищения.

    План

    Погода

    Гомель

    Популярное

    Выставка "Музейные и100рии"
    Выставка живописи «Окна дома твоего».
    Выставка «Из недр земных и временных. Гомельщина в архе ...
    Выставка " Усадьба Хмелита Грибоедовых и Паскевичей. В ...
    О чем рассказывают клады

    Статистика

    Опрос

    - цена билета
    - содержание выставки/экспозиции
    - вежливость персонала
    - компетентность экскурсоводов
    - атмосфера в музее/гостеприимность
    - уникальность экспонатов

    Контакты Все права защищены. © 2018. Гомельский дворцово-парковый ансамбль